2014年10月28日

バナナとホットケーキミックス・・パウンドケーキ

手みやげに!ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ | nanapi [ナナピ]

バナナ…2本
ホットケーキミックス…200g
とかしバター(無塩)…70g
卵…2個
砂糖…60g
塩…少々

砂糖は三温糖がおすすめですが上白糖でもおいしくできます

@大きめのボウルにバナナを入れてつぶします
Aつぶしたバナナをボウルのはじに寄せてあいているところで卵を溶き、溶けたらバナナと合わせて混ぜます。
B砂糖、塩を加えて混ぜます。
Cホットケーキミックスを加えて木べらで切るように混ぜます。
Dとかしバターを加えて切るように混ぜ、なじませます。
Eオーブンシートを敷いた型に流し入れ、底をたたいて空気を抜き、160℃に温めたオーブンで50分焼きます。
F焼きあがったら型から出して、金網の上で冷ましたらできあがりです。

完全に冷めたらラップでくるんでおくと、しっとり感が損なわれません。

作りたてよりも、1日くらいおいたほうが味がなじんでおいしいので、前日に作っておくのもOK。


posted by りんご at 11:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | ホットケーキミックスで | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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