2015年02月27日

パウンドケーキ

2015.2.27

混ぜるだけの簡単ケーキ(*'∀`*)v
とにかく|ttkkの嫌がらせのためだけのお弁当ブログ
では作り方いきましょう♪

材料(18p型)
小麦粉 1カップ
砂糖 1カップ
バター 160c
アーモンドプードル 30c
卵 2個
ココア 15〜30c
ベーキングパウダー 4c

@バターをクリーム状に混ぜる
A砂糖を加え混ぜる
B溶き卵を少しずつ加え混ぜる(少し入れ混ぜ〜少し入れ混ぜ〜)
C粉、ココア、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え混ぜる
D温めておいた180℃のオーブンで30〜40分
(オーブンによって違うので様子を見ながら焼く)
E冷めたら粉糖をふって完成♪



>とにかく|ttkkの嫌がらせのためだけのお弁当ブログ



2014.7.31
バターがなくてもしっとりおいしい、簡単パウンドケーキの作り方 | nanapi [ナナピ]


チョコパウンドケーキ|天使のお菓子レシピ│森永製菓

★★★

しっとりパウンドケーキのコツ

◆シンプルなパウンドケーキの場合、材料の質や量、オーブンの温度設定など微妙な違いによって、
レシピどおりに作ったとしても市販品のようなしっとり感を出すのは困難です。
また、焼きあがってからすぐに型から出すと蒸気が全部出てしまいカサカサになり易いので、
冷めてから型から出すのですが、実施されていますか?
それでも、ポソポソだった時は、水で薄めたブランデーに砂糖を加えたものを軽く全体にスプレーするとよいです

また、ドンと重いのですが、とても美味しいバナナのパウンドケーキはいかがでしょうか?
こちらはどんなレシピで作っても、簡単で、必ずしっとりするはずですのでお試しください!

パウンドケーキはもともと日持ちの良いものですが、
もっと長くさせるには香りの良い酒やレーズン等のドライフルーツの力を借りるのが定番です。

パウンドケーキがしっとりできません。お店で購入するようにしっとりさせるにはど... - Yahoo!知恵袋

◆どうしてもバター控えめだとパサつきますよ・・・
究極的に言えば高さは出ませんがベーキングパウダーを入れずに焼くとしっとりします
焼きあがったら熱いうちにシロップを全面に塗ってラップして冷蔵庫で最低1日休ませます。 焼き型も本当はブリキ製の物が良いそうです
↓ 私のいつもの分量(上から順に入れていきます)
無縁バター・・・90g
砂糖・・・90g
バターと砂糖はハンドミキサーで10分すりまぜる
溶き卵・・・75g(4回に分けてその都度2分混ぜる
薄力粉・・・90g(100回混ぜる
*160℃で40分焼く
【シロップ】
砂糖・・・15g
水・・・大さじ2
ラム酒・・・大さじ2
(レンジで砂糖を溶かしその後ラム酒を加えます)

◆バターが、足りないです(^-^)

(18×8×高さ6.5cmのパウンド型1台分)
薄力粉 100g
バター(食塩不使用) 90g
卵 2個
グラニュー糖(なければ砂糖) 60g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
はちみつ 大さじ3
レモン(できれば国産のもの) 1個
●卵はMサイズのものを、常温にもどして使う。

作り方は、同じです(^-^)

◆カロリー控えつつシットリさせる方法

まず、バターの半量をオリーブオイルに置き換えましょう。
砂糖はカロリーカットのものを。
焼き上がり、熱い状態に、シロップを塗ります。
それから、まだちょっと暖かいかな、くらいの段階でピッタリとラップで包み、翌日まで休ませます。

このレシピだと、厳密に言えば、パウンドケーキとは言えませんが、主様が求める物には近づくかと思います。

パウンドケーキについて。パウンドケーキをしっとりさせるコツ、もしくはレシピを... - Yahoo!知恵袋

2014.2.27

IMG_20140227_121630.jpg

小森純さんレシピ(1/31)でケーキを焼いてみた・・バナナ入りでね

ちょっとぼそぼそするのは混ぜ方が悪いのかなあ
しっとりケーキが目標なんだけど・・

リベンジぃ・・息子は美味しいよっていってくれたので◎
確かに・・一度食べ始めると止まらなくなるーー〳

http://ameblo.jp/jun--komori/entry-11760909361.html

材料
薄力粉120g
砂糖70g
バター80g
卵2
ベーキングパウダー6g
ラム酒(なくてもok)

具材
レーズン
蒸したサツマイモ
クルミ
(全てなくてもok)


溶かしたバターと砂糖を白っぽくなるまでまぜる。

白っぽくなったら2.3回に分けてといた卵を入れていく。

ラム酒、薄力粉、ベーキングパウダーを入れてさっくりと混ぜる。
この時に具があれば一緒に混ぜて下さい^_^

型にバターをぬって生地を流し込む。

170度で35〜40分焼いて出来上がり^_^

http://ameblo.jp/jun--komori/entry-11760909361.html
posted by りんご at 15:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | 菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月11日

2/14・・バレンタイン

2009.2.5

男性がバレンタインデーにもらって嬉しいものランキング
<バレンタインデー>人気の特別商品は

木村佳乃バレンタインは「感謝チョコ」
バレンタイン、韓国には悲しいブラックデーも?


★★★

2008.02.14
ガトーショコラ』 by gero1857 クックパッド

レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/491512/?m=1


子供たちも大好きなガトーショコラ♪うちの定番おやつです


〜 材料( 15cm型 ) 〜

スイートチョコ … 135g
カカオマス … 12g
生クリーム … 80cc
バター … 40g
卵黄 … 2ヶ
チョコ系のリキュール(なければいいです) … キャップ1杯
薄力粉 … 20g
卵白 … 3ヶ
グラニュー糖 … 50g


〜 つくりかた 〜

【1】 下準備バターを常温にする卵黄・卵白を分けて卵白は冷凍庫に入れておく粉はふるっておく
オーブンは180度余熱する
型の側面、底面に紙をしいておきます。

【2】 チョコとカカオマス、バターをあわせて湯せんにかけます。
生クリームも湯せんします。
チョコとバターが完全に溶けたら生クリーム、卵黄、粉の順に入れそれぞれ、しっかり混ぜ合わせます。
最後にチョコレートリキュールをキャップ1杯入れ混ぜます。

【3】 卵白を冷凍庫から取り出し、グラニュー糖をひとつまみ加えHM高速でガーっとやります。
残りのグラニュー糖を2回に分けて入れしっかりとしたメレンゲをつくります。

【4】 メレンゲの4分の1量をチョコの入ったボウルに入れしっかりまぜあわせ、残りのメレンゲも3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。

【5】 型に流し込みオーブン170度で約40分焼きます。

【6】 15cmの型に入れるとほとんど生地で埋まります。
もう一回り大きめのほうがいいかもしれませんが、
厚みのあるほうが好きなので、これで焼いてます。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
特にありませんが・・冷蔵庫で冷やさずに食べるのが、
私のお気に入り・・。ぜひ、食べてみてくださいねっ。
※追記 チョコについては私がいつも使用してるのは、
大東カカオのスイートだと思います。斜め線の入ってるやつです。
カカオマスは20g位までふやしてもいいですよ。
小さいお子さんが食べる場合は少なめに、
大人が食べるのは20gくらい入れます。
コクがでるので、私は多めに入れるのが好きです。

〜 生い立ち 〜
娘のリクエストで。本を見てやったのが少しずつ分量変えていくうちに行き着いたものです。
今では全然違うものになってる・・・。最低でも週に1回は焼いています。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/491512/?m=1

炊飯器で作るチーズケーキ

失敗しないクリームパイケーキ by クックパッド
クックパッド★炒り大豆の砂糖がけ
おもいっきりイイテレビからなめらかプリン


秋田の「幼虫チョコ」、連日1時間で完売の人気商品に
(01/27)くバレンタインデーw(^O^)w

★★★

森永のお菓子レシピ + バレンタイン特集
バレンタイン大さくせん - キッズ@nifty
バレンタイン検索

バレンタイン大さくせん - キッズ@nifty
バレンタイン - All About

バレンタイン特集2009|ウーマンエキサイト バレンタイン検索
【楽天市場】バレンタイン特集:送料無料のチョコレートや自分磨き ...

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2. バレンタイン手作りチョコ特集
3. 想いを込めて!手作りバレンタインレシピ特集 料理レシピ/ボブとアンジー
4. バレンタイン レシピ【ネスレ マギー Feel Good Cooking】−料理レシピ ...
5. バレンタインデー > レシピ - Yahoo!カテゴリ


バレンタインデー - Wikipedia

★★★

ヌードCMで勢いに乗る戸田恵梨香
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2014年09月05日

プリンなどに♪カラメルソースの作り方 by トイロイロ

プリンなどに♪カラメルソースの作り方 by トイロイロ
http://cookpad.com/recipe/904354#share_mail

プリンに使うカラメルソースの作り方です。小さなお鍋で作ります。簡単なんだけど、見極めが重要!多めに作って冷蔵保存可能!

■材料

グラニュー糖...100g
水...大さじ2
熱湯...大さじ2〜4


■つくりかた
[1] 小鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかける。耐熱容器に大さじ2〜4の水を入れレンジで30秒ほどチンして熱湯を作っておく。
[2] 時々ゆすっていると、だんだん写真のように端の方から色づきます。ここからは離れちゃだめ!レンジでチンした熱湯をスタンバイ!
[3] 目を離さずゆすり続けて!この写真の色はもう一息!このくらいで火を止めさらにゆすり続ける。
[4] 写真くらいの濃い色になった瞬間に1で用意しておいた熱湯を一気に加える。はねるので火傷要注意です!
[5] カラメルソースの完成!煮沸した瓶に入れて冷蔵保存すれば2、3ヶ月は問題なく使用できます。
[6] レシピID :678312 のプリンにぜひ使ってね〜!少し加える熱湯を多くしてアイスやパンナコッタなどのソースにも♪
[7] プリン用の場合は熱湯は大さじ2、パンナコッタやアイスクリームなどのソースにする場合は熱湯大さじ4くらいで作ってね〜♪

■メモ(コツ、ポイント)
少し濃いかな?くらいまで色づけるのがポイント。薄いと味もぼやけた感じになります。ただし、焦がさないように要注意!色づき出したら目を離さないでね!熱湯を加えるとはねるので、くれぐれも火傷に要注意です。少しお鍋を向こう側に傾けるといいですよ♪

■このレシピの生い立ち
基本のカラメルソースは私はお鍋で作ります。レンジでも出来ますがお鍋でしっかり見極めたほうが失敗が少ないので♪いつもこのカラメルソースでプリンを作りますよ〜!煮沸した瓶で冷蔵保存可です。一度に多く作れば次回のプリン作りが超楽ちんですよ〜♪


☆お料理したら「おいしかった!」を届けよう☆
レシピにアクセスして、「つくれぽする」ボタンから書くことができます。
http://cookpad.com/recipe/904354/
-----
[広告]クックパッドをもっと便利に使うには
http://cookpad.com/ct/50108



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2014年02月17日

♪簡単バレンタインレシピ★チョコフィナンシェ★♪ - Hush-Hushのおいしいレシピブック♪ - Yahoo!ブログから

フィナンシェ・・アーモンド粉を主たる材料とした焼き菓子・・かな

★★★

♪簡単バレンタインレシピ★チョコフィナンシェ★♪ - Hush-Hushのおいしいレシピブック♪ - Yahoo!ブログから・

今日はチョコフィナンシェレシピのご紹介です♪
ワンボウルでぐるぐる混ぜるだけ
さらに、余った卵白も使えるうれしいレシピ。
一度にたくさんできるので、バラマキ用にもぴったり〜
お菓子作り全般に使用する型は、金属製がおすすめですが
フィナンシェは、シリコン製ローズ型でもおいしく焼きあがります。

チョコフィナンシェ

★★★レシピ★★★10個分

●アーモンドパウダー・・・50g
●粉砂糖・・・130g
●薄力粉・・・40g
●ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
●ココア・・・15g
卵白・・・150g
はちみつ・・・大さじ1弱
焦がしバター・・・60g

@焦がしバター:バターを厚手のなべにいれ、沸騰させる。ぱちぱちと音がして焦げ始めるので、鍋をゆすりながら、薄いベージュ色になるまで加熱する。氷水に鍋底をあてて、人肌まで冷ます。

A●印の粉類を合わせてボウルにふるいいれる。中心をくぼませ、卵白を入れる。泡だて器で粉類と卵白を少しずつ合わせていく。

Bきれいに混ざったら、はちみつと焦がしバターを加える。均一になるまでよく混ぜる。

C型に油脂を塗り、生地を流す。180℃で12〜15分焼く。

♪簡単バレンタインレシピ★チョコフィナンシェ★♪ - Hush-Hushのおいしいレシピブック♪ - Yahoo!ブログ

★★★
フィナンシェ|ケーキ レシピ

フィナンシェ
縦9×横4.5cm約10個分

材料
A
粉糖 50g
アーモンドプードル 35g
薄力粉 25g

卵白 2コ分
砂糖 15g(大さじ1)
バター(食塩不使用) 25g
メープルシロップ 30cc(大さじ2)


作り方
1.型の内側にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を内側全体にまぶします。余分な薄力粉を落とし冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2.バターは片手鍋に入れ中火にかけて色づくまで熱し、焦がしバターを作ります。(又は耐熱容器に入れラップをして電子レンジで溶かします)
3.ボウルに卵白を入れ泡立て器で軽くほぐし、砂糖を加えます。
4.2回ふるいにかけた粉類Aを加えさっくり混ぜます。茶こしを通して1のバターとメープルシロップを加え混ぜます。
5.型の7分目までスプーンで分け入れ、お好みでナッツ(アーモンド、クルミ)を飾り170℃に温めたオーブンで約13〜17分焼きます。

ちょっといい話 焼き上がり後、フィナンシェが熱いうちに刷毛でブランデーを塗るとリッチな大人の風味に仕上がります。


フィナンシェ|ケーキ レシピ
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2009年05月05日

ミロ 鯉のぼりケーキ

5/5・・子供の日、フットサルの日
(05/05)子どもの数は28年連続減

新型インフルエンザ:基礎知識 まず身近な予防策

★★★

ミロ 鯉のぼりケーキ (レシピNo.69)

60分(1切れ) 151kcal (30cm・1本分)

薄力粉 100g・ネスレ ミロ 大さじ4杯・卵 3コ・砂糖 70g・
バター(溶かしバター) 大さじ1杯

(A)生クリーム 2/3カップ・砂糖 大さじ1杯・
ネスレ ミロ大さじ2&1/2杯

(B)生クリーム 1/3カップ・砂糖 大さじ1杯・バニラエッセンス少々

(C)黄桃(缶・角切り)1/2コ分・キウイ(角切り)1/2コ分

ローストアーモンド(薄切り) 適宜

うろこの飾りつけのところを、フォークで木目模様に筋目を入れると、ブッシュドノエルにアレンジできます。

1. 薄力粉とネスレ ミロを一緒にふるっておきます。

2. 卵を混ぜ、砂糖を少しずつ加え、もったりするまでよく泡立てます。1.を加え混ぜ、さらに溶かしバターを混ぜます。

3. 天板(22×30cm)にクッキングシートをしき、2.を流し入れ、180℃に熱したオーブンで8-10分間焼きます。

4. 焼き上がったら網に取り出し、ぬれた布巾をかけて粗熱がとれたら、中表に巻く面の2/3まで切り目を入れ巻いておきます。

5. (A)と(B)はそれぞれ8分立てにホイップします。

6. 4.を広げ(A)の半量をぬり(C)をのせて巻き、全体に(B)をぬり、(A)の残りで飾りつけをし、煎ったアーモンドをうろこに見立てて飾ります。

1. こどもの日 レシピ【マギー Feel Good Cooking】−料理レシピ検索が簡単−

基本のサンドイッチ(きゅうり、たまご、ツナ)
エコレシピ・節約レシピ

★★★

ロックの神様、忌野清志郎さん死去…映画でも多数活躍
(05/02)永作博美、映像作家と結婚!「素直に向き合ってゆけたら」
(04/29)高岡蒼甫、ラジオで公開謝罪「夫婦円満」

posted by りんご at 17:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | 菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月22日

りんごのポケットパイ(NHK・きょうの料理)

りんごのポケットパイ(10/21・NHKきょうの料理
エネルギー:520kcal 調理時間:30分講師:門倉 多仁亜

(2人分)
・りんご 1コ
・バター 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・レーズン 大さじ2
・くるみ(粗く刻む) 大さじ1
・シナモン(粉末) 少々
・コーンスターチ 小さじ1/2
・パイ生地(市販) (10cm×10cm)4枚分
----------
【A】
・卵 1コ
・牛乳 少々
----------
なし

1. りんごのソテーをつくる。りんごは四つ割りにし、皮をむいて芯を取り、いちょう形に切ってフライパンに入れ、バター、砂糖、レモン汁を加えて中火でしんなりとするまでいためる。

2. 火を止めて、レーズン、くるみ、シナモンを加えて混ぜ合わせる。仕上げにコーンスターチを加えて全体になじませたら、バットに広げて粗熱を取る。

3. ボウルに【A】を入れて、よく混ぜる。

4. パイ生地の中央に2を1/4量ずつ置く。四辺に3をぬり、三角形に折って、口の側をフォークの背などで押さえてしっかりと閉じる。

5. 表面に3をまんべんなくぬる。

6. 中身が破裂するのを防ぐために、表面に小さく切り込みを入れる。

7. 200℃に熱したオーブンで10分間焼き、180℃に温度を下げてさらに5〜10分間焼く。

りんごのポケットパイ|みんなのきょうの料理-料理レシピや献立など使える6000レシピ集、おいしい食卓コミュニティ

簡単!生地からアップルパイ by クックパッド
林檎の保存3〜りんごペースト〜★クックパッド
●「ふっくら甘蒸しりんご」
posted by りんご at 03:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | 菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月16日

簡単!生地からアップルパイ by クックパッド

簡単!生地からアップルパイ』 by ぴぃたろう(クックパッド

レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/538119

ショートニングで扱いやすいパイ生地。
イチから始めてオーブンに投入まで30分程度。
アツアツサクサクのパイにアイスクリームを乗せてデザートとして。


〜 材料( パイ皿1枚分 ) 〜

強力粉 ・・・ 80g
薄力粉 ・・・ 60g
ショートニング ・・・ 80g
水 ・・・ 適宜
塩 ・・・ ひとつまみ
《フィリング》
りんご ・・・ 2個
砂糖 ・・・ 大さじ2
シナモン ・・・ 好みで小さじ2〜大さじ2
オールスパイス ・・・ 好みで少々
レモン汁 ・・・ 半個分
コーンスターチ ・・・ 大さじ2
パン粉 ・・・ 適宜
好みで バター ・・・ 1〜2かけ
好みで メープルシロップ ・・・ 大さじ2くらい


〜 つくりかた 〜

【1】リンゴは皮をむいていちょう切りにし、砂糖〜コーンスターチまでを手で揉み込む。

【2】ボールに粉類と塩を入れ、ショートニングを加えてカードかフォークで切り込むように混ぜる。

【3】ある程度ショートニングの塊りがなくなったら、水をカップ4分の1くらい入れて、手の指を野球のボールを持つような形にして手早く混ぜる。ひと塊になるようだったら出来上がり。ばらばらのままなら、もう少し水を加えて同じように混ぜる。

【4】ひと塊になったら、手粉を使い、麺棒で伸ばす。長方形に伸ばして上下3分の1ずつたたんで伸ばすのを2〜3回するといいかも。(でもしなくてもOK)生地を5分の3(下の生地)と5分の2(上の生地)に切り分けてそれぞれ円形になるように伸ばす。

【5】大きいほうの生地をパイ皿に敷きこみ、パン粉を広げる。
   生地の端は切り落とさずにフタをしたときに巻き込んで納める。

【6】リンゴを山盛りになっても全部入れ込み、なるべく平らにならす。ボールに残ったジュースも入れる。

【7】型より大きめに伸ばした上に被せる分の生地をそっと乗せ、下の端の余った生地で下から覆うようにしてフタをする。
しっかり留めるため、端に一周フォークで模様をつける。

【8】焼いているときの蒸気を抜く切り込みを入れ、そこへ好みでバターとメープルシロップを垂らす。つやを出すなら卵液を表面にぬっても。

【9】210℃に温めたオーブンで30分程度焼く。
   しっかり目に焼いたほうがパリッとサクッとする。残って冷めたら、180度程度のオーブンで10分くらい焼くとサクサク感が戻る。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
パイ生地はあまり神経質にならずにがさつに作ったほうが
 うまくいくかも(?)バターで作った生地と違い、休ませなくても次の作業にかかれ、焼き縮みもない。焼いている30分のうちにゆっくり食事をして、焼き上がりと同時にデザートとしてサーブ。全量2060kcal(バター30gとメープル30g含む)、8等分約260kcal(アイス抜き)

〜 生い立ち 〜
急に思い立って作ったのが思いのほかうまく出来たので覚え書きとして。


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/538119

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林檎の保存3〜りんごペースト〜★クックパッド

林檎の保存3りんごペースト〜』 by あびふらぼく★クックパッド

レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/538725


りんごジャム?いえいえ、手間暇かけたりんごペーストです。
皮が入ってるのでこんなきれいな色になりました。
是非時間のある時にお試し下さい(笑)。


〜 材料( 150cc容器×2個分 ) 〜

りんご(紅玉) ・・・ 小9個(芯を取って850g)
レモン汁 ・・・ 大さじ2
グラニュー糖 ・・・ りんご重量の20%
ブランデー(あればカルバドス酒) ・・・ お好みで少量


〜 つくりかた 〜

【1】りんごをよく洗い、カットして芯を取ったらフードプロセッサーで皮ごとおろします。皮が上手くおろせない時は皮だけ包丁でみじん切りにします。

【2】鍋にすりおろしたりんごとレモン汁、グラニュー糖を入れ、弱火で30分間煮詰めます。

【3】一旦火を止め、煮詰めたりんごを裏ごしします。裏ごしできたら鍋に戻し、再度弱火で20〜30分煮詰め、お好みでブランデーを加え、熱いうちに消毒した瓶に詰めましょう!

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
【3】の裏ごしは皮が入っているのでチョット時間がかかります。
 でも舌触りと色をよくするためなので忍耐、忍耐。
 それでも「面倒くさいの嫌い!」って場合は、皮を剥いてから
 りんごをすりおろし、【2】で皮と一緒に煮詰めて最後に取り出せば
 裏ごしの手間も省けると思います。

〜 生い立ち 〜
りんごジャムのレシピはよく見かけるので、あえてペーストに
 こだわってみました。皮を捨てるのがもったいなくて
 全部使った結果、ちょいと手間になってしまいました☆。
 砂糖の量は極力甘さ控えめにしたかったのと保存性を考えて
 決めましたが、かなり煮詰めたのでもう少し少なくても
 大丈夫かな・・・またトライしてみます。


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/538725

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2007年10月25日

●「ふっくら甘蒸しりんご」

冷蔵庫に、残念ながらおいしくない林檎が4つ転がってますー。
下記の方法で煮てみようと思いますわーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)

ワーキングウーマンのための「食」通信より

ひとこと:少量の砂糖とレモン汁のみ加えてごく弱火で「じくじく」と蒸し煮にしました。よく冷やして召し上がってください。      

<材料>
 りんご 大2個 砂糖大さじ3〜4  レモン汁 小さじ2〜

<作り方>
1.厚手の鍋に4ツ割り(または4ツ割りの半分一口大)にし皮を剥いた
  りんごに砂糖とレモン汁をまぶしてヘラで数回混ぜます。10分くらい
  経つと少し汁が滲みます。まず強火にかけて全体を大きく返しながら
  混ぜ沸騰したら蓋をして極々弱火に落とします。

2.途中2〜3回様子を見て(焦がさないよう火加減に注意!)返しながら竹串がすっと通るまで煮ます。
出来上がったら十分に冷やしていただきます。

 画像はこちら↓
 http://yfood.net/labo/menugazou/ringo.jpg


※お菓子作りが好きな方なら「アップルパイ」のフィリングを作るのと
 同じ、と思われたかも知れません。基本的には同じなのですが甘さが
 控えめということと「大ぶりに切っている」というのがポイント。

 美味しい桃の缶詰のような大ぶりならではの口にしたときの果肉感が
 とても気に入っています。コンポートのシロップほど砂糖も使わず
 手軽に作れます。バニラやシナモンを加えても。
 
 時間が経って味がボケてきたりんごがあればぜひお試し下さい。

ワーキングウーマンのための「食」通信より

リンゴ林檎)は、バラ科リンゴ属に属するんだそうです。クイズ番組で出題されていたとか・・。職場でそういう問題を出され、答えられた人、1名!!
posted by りんご at 05:29 | Comment(0) | TrackBack(0) | 菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする