2009年05月06日

パンでデザートピザ、塩バターミルクラスク、チョコカレーパン★マロンさん(NHKきょうの料理)

母の日・・母の日に夫からプレゼントして欲しいことランキング

★★★

4/30NHKきょうの料理は・・

パンでデザートピザ
エネルギー:560kcal 調理時間:25分講師:マロン

(つくりやすい分量) (直径約18cmのピザ1枚分)
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【生地】
食パン(6枚切り) 3枚
・卵 1コ
・牛乳 大さじ3
・塩 少々
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・オリーブ油
・はちみつ 各適量

*生パン粉カップ3でも可。

※カロリーは全量。
なし

1. 食パンはみみを切り落とし、手で細かくちぎってボウルに入れる(パンの繊維に対して直角に包丁を入れて棒状に切ったら、繊維に沿って細かくちぎる)。

2. 別のボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせたら、1に加える。全体をなじませ、こねるように混ぜる。

3. オーブン用の紙に、2を直径約18cmの円形になるように広げる(丸くまとめた生地をオーブン用の紙にのせて、指先で厚みが均等になるように広げる)。紙ごと持ち上げてフライパンに移す。

4. ふたをして弱火にかけ、8〜10分間焼く。焼き色がついたら裏返し(オーブン用の紙を敷くと、焦げずによい焼き色がつく。ふたをしてふっくら焼き上げる)、ふたをして5〜6分間焼いて器に出す。

5. 生地が熱いうちにオリーブ油、はちみつを順にぬる。

※フルーツをのせてもおいしい。薄切りにしたバナナ、いちごなど。

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◆◇パンでもパン粉でもOK!◆◇
今回は、食パンを手で細かくちぎって生地にしましたが、フードプロセッサーをお持ちの人は、フードプロセッサーでパン粉状にするのがおすすめ。手でちぎるより細かくなるので、きめの整ったピザ生地になります。少し堅くなってしまったパンでも、パン粉にすれば十分おいしくつくることができます。

パンでデザートピザ|みんなのきょうの料理-料理レシピや献立など使える6000レシピ集、おいしい食卓コミュニティ

塩バターミルクラスク

太めのフランスパン1/2本を12等分する

140〜150度のオーブンで片面8分、裏返して5分焼く。

@バター30g+塩少々 Aコンデンスミルク大さじ2+グラニュー糖大さじ11/2を用意。フランスパンに@、Aを重ねる。

140〜150度のオーブンで12〜13分焼く。

チョコカレーパン

レトルトカレー中辛1袋230グラムを温め、ジャガイモ1個150g皮をむいて角切りにして電子レンジ500wで3分・・カレーに加えてつぶす。
板チョコ20gを加える(味に深みを)
ケチャップこさじ2、ウースターソース小さじ1を加える。粗熱を取る。

食パン8枚は耳を取って、端1センチくらいのところをめん棒でぎゅーっとつぶす。
卵液を端にぬって2分くらい後、カレー(4等分にしておく)をのせて、卵液を塗らないパンを重ねてくっつける。

卵、パン粉をつけて170度の油でこんがり揚げる。

★★★

マロンさんレシピ

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ホタルイカのピクルス★きょうの料理
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サンドイッチあれこれ

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★★★

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posted by りんご at 10:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | パンを使ってデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする