2014年02月12日

ホットケーキミックスマフィン基本と応用by パティシエママ [クックパッド

2014.2.12(水)

久しぶりに作ったるんるん
これが一番上手にできるようだわーい(嬉しい顔)
しかし・・もうマフィン型では息子のおなかは満たされないがく〜(落胆した顔)(型にいれてから気が付いたわーい(嬉しい顔)
次回からは、パウンドケーキ型に入れてやいてしまおう手(チョキ)

IMG_20140212_062301.jpg

IMG_20140130_073732.jpg...1/30に作ったもの・・



ソチオリンピック中・・ジャンプさらちゃんは4位。プレッシャーの中よく頑張ったと思うなあ・・
お疲れ様。スノーボードの平野くんは予選2位。素晴らしい!!こちらもよく頑張ったね・・
ほんと・・母親の気持ちを思うと泣けてしまうもうやだ〜(悲しい顔)もうやだ〜(悲しい顔)

2011.1.29
ホットケーキミックスの活用法(あさイチ)

2011.04.22・・PTAがある日のおやつはいつもこれ!!image0422.jpg・・・ヨーグルトが手に入りにくい昨今を受けて、牛乳100CC弱で作ってみた・・ん??こっちのほうが好みかも。美味しくできました黒ハート

東日本大震災(2011.3.11)
東日本大震災・2001.3.11

4月のメニュー
あさイチから・・
エコレシピ

)元「キャンディーズ」の田中好子さん死去

★★★2009年

5/25のおやつはこれ!\(*≧∇≦)/

マフィン ホットケーキミックス」のキーワードで、トップにでてきたレシピ・クックパッドって本当に便利^^おまけにとっても作りやすいレシピです。・・・できたよ!!imageo.jpg

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ホットケーキミックスマフィン基本と応用 by パティシエママ [クックパッド]

配合率のメモ。基本の配合さえ押さえていればアレンジは無限に広がります。 パティシエママ

材料マフィン型6個 )
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
ヨーグルト 120g
溶かしバター 20g

1【基本(プレーン)】下準備はオーブンを190に温めること、型に紙を敷くかハケでバターを塗ること。

2ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルトと溶かしバターを加え混ぜてからホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
均等に型に流して190℃で25分焼く。

3【応用の仕方】
卵とホットケーキミックスは分量を変えない。バターは好みの油脂に変えても良い。ヨーグルトは水分のある材料に置き換えるが、牛乳やジュース等は生地が緩くなりすぎないように少し減らすといいかも知れない。

4蜂蜜・コンデンスミルク・ジャム・ゆで小豆などは水分として置き換えますが、糖分による重さを考慮して水分を補うように調節。

5砂糖は好みで加える0〜60g程度。中に入れる具(レーズンとかチョコチップ)は大さじ3程度がちょうど良い加減だと思います。風味付けに使う粉類(アーモンドプードル・ゴマ・きな粉・ココアなど)は20〜30g程度。紅茶・コーヒーなどは10〜15g程度。

6【キャロットマフィン/配合のみ】ホットケーキミックス200g・卵1個・人参の摩り下ろし中1本分+ヨーグルトで120g・溶かしバター10g・オリーブオイル10g・レーズン大さじ3

7【チーズマフィン/配合】(作り方ID177038) 卵1個・ヨーグルト120g・溶かしバター20g・粉チーズ10g・ベビーチーズ2個(40g)ホットケーキミックス200g

8【ダブルチョコ/配合】卵1個・牛乳120g・溶かしバター20g・ホットケーキミックス200g・加糖調整ココア40g・チョコチップ大さじ3(この配合は加糖調整ココアということで40gにしました)

9【あずき/配合】卵1個・溶かしバター20g・牛乳50cc・ゆで小豆1/2カップ・ホットケーキミックス200g・飾り用に小豆の甘納豆適宜

10【お茶/配合】卵1個・溶かしバター20g・牛乳120cc・ホットケーキミックス200g・粉末緑茶10g・小豆甘納豆大さじ3

11【バナナ/配合】卵1個・溶かしバター20g・バナナ120g(フォークでつぶす)ホットケーキミックス200g・シナモン少々・バナナ1本(6等分にして中に埋め込む)

ホットケーキミックスマフィン基本と応用 by パティシエママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品

ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン by eastermonday★クックパッド5/24

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吉野家が沖縄で試験販売 「牛丼バーガー」ナゾの正体
ホントに増えてる「朝カレー」派
不景気の影響で「もやし」が異例の大人気!

2011.1.29久しぶりに・・・image0129.jpg

★★★

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@nifty献立・料理レシピ
Sweeter クックパッド「つくれぽ100人おめでとう!」レシピ集<おかず編>

★★★2009.5

「天地人」はこんなにヘンだ!(週刊朝日 2009年05月29日号配信

新型インフル マスク過信禁物 症状ない人には予防効果なし・・・国内の感染確認、340人に=新型インフルエンザ
宮沢りえさんが20日に都内の病院で女の子を出産
低視聴率にあえぐ中居「婚カツ!」 なんと録画ランキングでは大人気

<ドラマ視聴率>MR.BRAIN、今季最高の24.8% キムタク“視聴率男”の面目躍如



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2010年03月13日

甘酸っぱい初恋レモンマフィン(クックパッド)

甘酸っぱい初恋レモンマフィン☆』 by Risoa 51(クックパッド

レシピのURL[写真付]→

初恋は遠い遠い昔のこと・・・^^;
レモンアイシングなしにこのマフィンの美味しさはありえません!
甘酸っぱいよ〜♪


〜 材料( マフィン型6個分 ) 〜

無塩バター(または無塩マーガリン) ・・・ 60g
砂糖 ・・・ 70g
塩 ・・・ ひとつまみ
卵 ・・・ Lサイズ1個
薄力粉 ・・・ 150g
ベーキングパウダー ・・・ 4g
牛乳 ・・・ 60cc
レモンの皮すりおろし ・・・ 1個分
レモン汁 ・・・ 大さじ1
■アイシング
粉糖 ・・・ 50g
レモン汁 ・・・ 大さじ1〜


〜 つくりかた 〜

【1】 バター、卵、牛乳は室温においておく。
    薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
   レモンはよく洗って皮はすりおろし、身は絞る。

【2】 ボウルにバターを入れ泡だて器で練る。
    砂糖を2〜3回に分けて加えよく混ぜる。
   白っぽくふわっと軽くなるまで混ぜる。

【3】【2】に溶いた卵を少しづつ加えてよく混ぜる。
    塩ひとつまみも加え、レモン皮とレモン汁を加え混ぜる。

【4】【3】に粉類の3分の1(だいだいで)加えヘラでさっくり混ぜる。
  牛乳半分を加え混ぜ、粉類の残り半分を混ぜ、牛乳残り全部を加え・・・

【5】 残った粉類全部を加えてさっくり混ぜる。
    粉気がなくなったら混ぜ終わり。

【6】 オーブンは180度に温める。
   マフィン型にグラシンカップをセットして【5】の生地を入れる。25〜30分焼く。

【7】 アイシングをつくる。粉糖にレモン汁大さじ1を加え混ぜる。
   固いようなら少しづつレモン汁を追加しお好みの固さに調整する。

【8】 冷ましたマフィンにアイシングをかけて出来上がり♪


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
レモンの皮は輸入物ならワックスがついているのでよく洗う。
 おろす時は皮の黄色い部分だけをおろす。アイシングは必須です!

〜 生い立ち 〜
レモンたくさん頂いたので甘酸っぱいマフィンにしてみました♪

レシピのホームページはこちら [写真付]

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2009年05月24日

ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン by eastermonday★クックパッド

宮沢りえさんが20日に都内の病院で女の子を出産
低視聴率にあえぐ中居「婚カツ!」 なんと録画ランキングでは大人気
「天地人」はこんなにヘンだ!(週刊朝日 2009年05月29日号配信

★★★

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ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン by eastermonday★クックパッド5/24

レシピのURL[写真付]→

あっさりの生地に濃厚なキャラメルバナナがマッチ♪
おやつにも朝食にも向いています☆
トップのカリカリ感もヤミツキになります!

〜 材料( 6個 ) 〜

★バナナ ・・・ 3本(輪切り)
★砂糖 ・・・ 大さじ3
☆卵 ・・・ M1個
☆砂糖 ・・・ 30g
☆ヨーグルト ・・・ 50g
☆牛乳 ・・・ 50g
■薄力粉 ・・・ 120g
■ベーキングパウダー ・・・ 小さじ1
グラニュー糖 ・・・ 適量
シナモンパウダー ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 ★印の材料を小鍋に入れて、中火にかけて時々混ぜる。
  バナナがもったりとしてキャラメル色になったらOK。

【2】 ☆印をボールで上から順番にぐるぐる混ぜていく。
   ■印の粉類をふるいながら加えて、
    ヘラでざっくりと切るようにまぜる。

【3】 オーブンを180度に予熱。マフィン型にカップをセット

【4】【2】の生地の2/3を型に入れる。
   次に【1】のキャラメルバナナを6等分して入れる。
    さらに残りの生地を上にたらす。

【5】 トップにグラニュー糖をかけて、シナモンパウダーをふる。
    (グラニュー糖は多ければ多いほうがカリカリになる)

【6】 180度のオーブン下段で30分焼く。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
卵と砂糖はしっかりとまぜてください!
粉類はあまり混ぜすぎないように!

〜 生い立ち 〜
バターなしでこってりなマフィンを食べたかったため、
キャラメルバナナにしました♪

レシピのホームページはこちら [写真付]

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