2009年06月30日

『ほっといてもふわふわ絶品ヨーグルトアイス』 by かいぼ〜の嫁クックパッド

ほっといてもふわふわ絶品ヨーグルトアイス』 by かいぼ〜の嫁クックパッド6/27

レシピのURL[写真付]→

途中で混ぜなくても簡単にふわふわなめらかなアイスが出来ます。
アイスクリームメーカーがなくても大丈夫!しかも低カロリー!


〜 材料( 5〜6人分 ) 〜

プレーンヨーグルト ・・・ 300グラム
スキムミルク ・・・ 大さじ2
バニラエッセンス ・・・ 少々
牛乳 ・・・ 150cc
卵白 ・・・ 2個分
砂糖 ・・・ 50グラム

〜 つくりかた 〜

【1】 ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて
    1、2時間水切りをする。小皿などで重しをすると早い。

【2】 ヨーグルトにスキムミルクとバニラエッセンスを加え、泡立て器でまぜる。さらに牛乳も加えてダマがなくなるまでぐるぐる混ぜる。

【3】 ハンドミキサーで卵白を軽く泡立て、砂糖を加えてさらにしっかりと泡立てて、ツヤのあるメレンゲにする。

【4】 メレンゲの1/3を【2】に加え、泡立て器で混ぜる。今度は【2】を全てメレンゲのボウルに戻し入れ、切るように混ぜる。

【5】 混ぜ合わせる時はぐるぐるしないで泡立て器を底から持ち上げるように、大きく切るように動かしてメレンゲのダマをなくす。

【6】 タッパーなどの容器に入れて冷凍庫へ…。
   あとは途中で混ぜなくてもほっとけばOK!
    私は夜作って次の日に食べます。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
早く凍らせたいなら小さめの容器に分けて作ってね。
生クリームが入らないし、砂糖をパルスイートなどの
ダイエット甘味料に変えればさらに低カロリー!
(私はパルスイートカロリー1/10を使用)
メレンゲのお陰で時間が経ってもスプーンがスッと入ります。

〜 生い立ち 〜
アイスクリームって冷凍しながら何度もかき混ぜるのが面倒…。
 このレシピなら冷凍庫に入れたら後は待つだけ!

レシピのホームページはこちら [写真付]

★★★

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posted by りんご at 18:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | ヨーグルトアイス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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